Resep Cara Membuat Bakso Yang Empuk, Lembut dan Enak

Posted by : Dewi Kurnia Madya N di 07.05

Namun, sayangnya kepopuleran bakso banyak di coreng oleh penjual-penjual nakal, yang biasanya menggunakan bahan-bahan kimia seperti borax, maupun menambahkan bahan makanan yang tak layak konsumsi seperti daging babi, ataupun tikus. Sehingga memaksa masyarakat harus benar-benar waspada dalam membeli semangkuk bakso.

Namun jangan khawatir, jika anda takut akan bakso yang tidak sehat, bukankah lebih baik kita mencoba membuat bakso sendiri, tentunya akan lebih menghemat biaya dan kesehatannya terjamin, Nah! bagi sobat-sobat ie-usa.blogspot.com yang ingin membuat bakso sendiri yang enak, kali ini ie-usa akan memberikan resep cara membuat bakso yang empuk dan dijamin enak! yuk simak!

Berikut ini adalah bahan-bahan yang dibutuh dalam membuat bakso :

• 1 kg daging sapi giling
• 1 ons tepung kanji
• 6 siung bawang putih
• 1 senduk makan garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• penyedap rasa secukupnya

Jika Bahan-bahannya sudah siap, yuk lanjut ke step berikutnya, yakni langkah-langkah membuat bakso, pastikan caranya benar-benar urut yah!.

1. Haluskan bawang putih, silahkan tumbuk atau blender.
2. Campur bawang putih yang sudah dihaluskan ke dalam adonan daging sapi giling, merica, garam, penyedap rasa, sekaligus tepung kanji.
3. Aduk dan uleni adonan tersebut hingga merata kurang lebih 10 menit
4. Setelah adonan tercampur rata selanjutnya bentuklah menjadi bulatan-bulatan dengan menggunakan tangan sesuai dengan ukuran yang anda inginkan, usahakan agar ukurannya tidak terllau besar supaya bisa matang secara lebih merata dan cepat. Nah disini saya yakin anda bisa untuk membuat bulatan bakso.
5. Masukkan bulatan bakso yang anda buat ke dalam air panas, kemudian rebuslah ke dalam air yang mendidih hingga matang. Tanda bakso yang telah matang adalah mengapung di permukaan air yang mendidih. Proses perebusan biasanya memakan waktu 10-15 menit.
6. Angkat bakso yang telah matang dan tiriskan dalam suhu ruangan.

Jika baksonya sudah siap, maka kita tinggal membuat kuahnya saja! kuah bakso juga menjadi salah satu elemen penting dalam masakan ini, so simak baik-baik yah!

Bahan pembuatan kuah bakso :

• Air 2 ltr.
• Lutut sapi / tulang sapi 600 g.
• Daun bawang 2 batang, iris

Bumbu-bumbu yang dihaluskan :

• Bawang putih 6 siung.
• Merica ½ sdt.
• Garam secukupnya

Cara membuat kuah bakso :

1. Rebus sebentar tulang sapi, lalu angkat. Ganti air rebusan dengan yang baru, masukkan kembali tulang sapi, tambahkan bumbu.
2. Masak kembali hingga mendidih dan kaldu tulang bercampur dengan air kuah, tambahkan daun bawang.