Black forest adalah sejenis kue yang berasal dari jerman, kue coklat ini memiliki banyak sekali penggemar, terutamanya anak-anak yang sangat menyukai rasa manis dan coklat. Bukan Hanya Anak-anak black forest yang lembut ini juga sangat digemari oleh remaja dan orang tua.
Banyak orang menjadikan black forest sebagai hidangan dalam pesta ulang tahun, rasanya yang khas membuat seseorang yang menikmatinya akan menjadi lebih bahagia. Nah untuk sobat-sobat yang ingin mencoba membuat black forest cake, yuk simak resep dan cara membuat kue black forest di bawah ini.
Bahan membuat black forest :
- 8 butir kuning telur
- 30 gram cokelat bubuk
- 175 gram gula pasir
- 100 gram tepung terigu
- 25 gram maizena
- 6 butir putih telur
- 100 gram mentega, lelehkan
- 15 gram susu bubuk
Sirup :
- 100 gram gula pasir
- 100 ml air
- 50 ml kirsch
Hiasan :
- 1 kaleng dark cherry, tiriskan
- 500 ml krim kental, kocok kaku
- 8 buah ceri
- 200 gram dark chocolate, serut kasar
CARA MEMBUAT BLACK FOREST CAKE :
- Pertama Kocoklah telur dan gula pasir hingga kaku. Kemudian masukkan tepung terigu, maizena, cokelat bubuk, sambil diayak dan diaduk rata. Masukkan mentega, lalu aduk hingga merata.
- Tuangkan adonan kue ke dalam loyang bulat 22 cm yang sebelumnya telah diolesi margarin dan dialasi kertas roti atau alas kue lalu oven dengan suhu 160°c hingga 45 menit, angkat lalu dinginkan.
- Rebus air bersama gula hingga mendidih, dinginkan lalu campur dengan kirch.
- Belah kue jadi 2 tumpuk, percikkan tiap permukaan kue dengan sirup, olesi krim kental. Susun dark cherry kemudian tutup dengan potongan kue lainnya.
- Tutup semua permukaan kue dengan krim kental, taburkan cokelat serut. Semprotkan bentuk bunga dari krim kental, letakkan buah ceri di atasnya.
Untuk resep diatas, sobat silahkan berkreasi atau bereksperimen sesuai keinginan sobat, untuk yang kebingungan bagaimana harus menghias black forest cake, tenang saja, saya sudah menyediakan sedikit contoh hiasan dari black forest cake ini.
0 komentar:
Posting Komentar